### 蒜蓉生蚝，美味暴击！你也能在家轻松搞定🎉

明明就是日常生活中的小确幸，可是对于热爱美食的朋友们来说实在是难以抵制的诱惑，尤其是撒上金黄蒜蓉的鲜美生蚝！我作为顶级美食博主当然要来跟大家分享制作蒜蓉生蚝的奥秘啦，赶紧点赞收藏学习起来吧~

#### 材料准备

1. **新鲜生蚝**：8-10只（根据食用人数和食量可以增减）

2. **大蒜**：4-5瓣（根据个人口味甜咸比例自行调整）

3. **生抽或海鲜酱油**：2大勺

4. **白糖**：半小勺

5. **葱花**：适量（增加香气）

6. **盐**：少许

7. **植物油**：2大勺（推荐使用花生油或者菜油）

8. **红辣椒（可选）**：1-2个（根据口味调整）

#### 制作步骤

1. **清洗生蚝**：先把生蚝表面冲洗干净，在加入少量苏打粉的冷水里浸泡3-5分钟，然后用刷子轻轻刷掉泥沙和杂质。清洗的时候尽量保持生蚝内部的液体清澈透明，避免遗失美味汁液。

2. **切蒜蓉**：将大蒜剥皮切末后，放入一个小碗。加入适量的小苏打和生抽搅拌均匀放置约半小时，这样做能让蒜蓉更轻柔湿润。喜欢辣感的话可以切一些新鲜红椒丝备用。

3. **炒香蒜蓉**：锅中打热油到五成时倒入蒜末翻炒，炒至边缘微黄散发香味即可捞出，加入少许盐和糖后拌匀均匀。注：火候要掌握均匀，避免炒糊，否则会影响质感及口感。

4. **生蚝烹饪**：将生蚝用毛巾擦干并沥干水分后置于烧烤架或平底锅中煎熟，约煎2-3分钟再放入蒜蓉酱，然后在生蚝上面满满铺上厚厚的一层蒜蓉酱汁。撒点葱花，加盐调味。上汽后盖上锅盖出锅前煮个1-2分钟即可享用美味的蒜蓉生蚝了！享受自然胶质的肉质与蒜蓉酱汁完美结合的美妙体验吧！如果更喜欢烤制效果的话可以在预热到180度的烤箱中烘烤8分钟调换另一面再烤制8分钟即可。伴随扑鼻而来的香浓香气顿时让人心情大好！但切记食用前要均匀翻转让两面受热均匀哦~ 生蚝肉质鲜嫩多汁也要争夺时间一不留神就吃不到多汁的口感了哦~ 同时搭配一推喜欢的蘸料也更能增添层次感！如此美食真是不能放下。表达出去的情怀激荡起来后，简直是心潮澎湃被美味震撼的体验无敌美味的小食要被征服了呀！赶快试试来做一道这样的打开孤独时光的美食享受犒赏自己一下～加油哦！ #美食分享 #蒜蓉生蚝 #美食文创